会計・経営リポート コラム

【おにぎりが進化した『おにぎらず』のレシピ本が続々】

握らないおにぎりの『おにぎらず』がブームです。広げた海苔の上にご飯を敷き、具材を 重ねたら海苔ごと四角く折り畳んでできあがり。ボリュームのある食材も簡単に包めるた め子どもから大人まで食べやすく、お弁当にも最適です。半分に切ると断面がサンドイッチ のように華やかで、料理の幅を広げるレシピ本が続々と出版されています。日本のソウル フードのおにぎりが進化したおにぎらずの人気が、加速するコメ離れの歯止めとなるか今 後に期待したいところです。